加能ガニは通販で購入できる国産ズワイガニ!石川県輪島市産がごはんジャパンで!



冬は寒さが厳しい季節である反面、

食べ物が美味しくなる時期でもあります。

 

冬野菜も美味しい時期ですけれども、

海の幸も冬の季節ならではの食材が水揚げされます。

 

冬の日本海ではズワイガニがとれるじきですけれども、

石川県産のズワイガニは

 

加能ガニ(かのうがに)という地域ブランドとして

知られる美味しさと安心の国産ブランドです。

 

ごはんジャパンでは石川県輪島市

水揚げされる加能ガニが紹介されます。

 

加能ガニは通販での購入方法についても紹介します。

 

加能ガニとは石川県のご当地ブランドズワイガニ!

 

加能ガニという名称はかつて石川県南部が

加賀国と呼ばれていたことと、

 

北部の能登半島を組み合わせて、

 

加能ガニという名称になりました。

ズワイガニ

カニの種類としてはズワイガニで、

特に大きさが大きく立派なオスのズワイガニを

加能ガニとよんでいます。

 

ちなみにメスのズワイガニを

香箱ガニ(こうばこがに)と読んで区別しています。

 

石川県輪島市の加能ガニがごはんジャパンで紹介!

 

 

加能ガニの美味しさの秘密は国産で海外産よりも

鮮度が高いからではないでしょうか?

 

ごはんジャパンでは石川県輪島市で港で水揚げされた

加能ガニが調理されます。

 

加能ガニの栄養は?

 

加能ガニはビタミンB12が豊富に含まれている食材です。

 

人が自力では作り出すことができないものが

ビタミン類ですし、

 

野菜にはビタミンB12があまり含まれていないために

魚介類などから積極的に取る必要があります。

 

加能ガニは通販で購入可能

 

一般的には、ズワイガニの世界的な産地はカナダやアラスカであるとされています。

 

カナダなどでとれたズワイガニが中国へ輸出され、

中国で加工されたものが日本に輸入されるという経路を

たどるとされています。

 

つまり、北米⇒中国⇒日本

という経路を経るために冷凍したとしても

 

時間の経過とともにある程度

鮮度が落ちるのは仕方がありません。

 

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感想(2件)

その点では、石川県沖で漁獲された加能ガニは

石川県から直接なまかボイル後に冷凍されたものを選択できますし、

鮮度が高いものをいただくことができるのです。

 





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