愛知県碧南市 7色ニンジンは鈴盛農園で通販で購入OK！青空レストランで紹介！

愛知県碧南市にある鈴盛農園は７色ニンジンを栽培していることで

知られています。

青空レストランでも紹介される７色ニンジンは

鈴盛農園で通販で購入もできますし、

種を買えば、家庭菜園でも

栽培することができます。

7色ニンジンを栽培する鈴盛農園が青空レストランで紹介！

青空レストランでは、愛知県碧南市で栽培される

「7色カラフルにんじん」が紹介されています。

紹介される農園は鈴盛農園です。

７色ニンジンのカラフルさは料理に活用することで

食欲を増す効果もありますが、

見た目だけじゃなく甘くて美味いのも

特徴です。

青空レストランで紹介されるレシピには、

「焼きにんじん」

「フライドにんじん」

「にんじん炊き込みご飯」

「焼きそば」

カラフルにんじんで作る「ジャム&スコーン」

など、ニンジンを活用したレシピが紹介されます。

人参の色が違うのは栄養分による色素違い！

ニンジンの色が違うのは着色剤などを利用しているからではありません。

私もスーパーではじめてみたときに

ちょっと不気味な感じがして

購入したいという衝動を抑えてしまいました。

実は、ニンジンの色の違いは単なる品種の違いであって、

ニンジンに含まれる栄養素の色素によって

色合いが変わることがわかっています。

愛知県碧南市鈴盛農園は通販も！

青空レストランで紹介される農園では、

通販も行っています。

鈴盛農園

所在地：〒447-0882愛知県碧南市日進町3-65

電話番号：056-693-4093

メールアドレス：info@suzumori-farm.jp

鈴盛農園ホームページ

通販で購入したいとうい方は上記HPアドレスから

お問い合わせすると良いでしょう。

家庭菜園でも７色にんじんは栽培可能？

７色ニンジン、５色ニンジンという名称でスーパーにもカラフルニンジンが

展示されることがあります。

７色全ては種がないかもしれませんが、

有名な紫や黄色のニンジンについては

種も販売されています。

サカタのタネでは、紫ニンジンのたねを販売していますので、

家庭菜園などでも、紫色をしたニンジンを栽培することはできます。

紫色はアントシアニンが豊富に含まれるために

色合いが紫ニンジンになるようです。

黄色ニンジンも種が販売されています。

黃ニンジンは主に沖縄で生産されています。

色の違いによって栄養素も違い、

食感も違いが出るので、

家庭菜園でつくって、

食べてみると違いが楽しめるのではないでしょうか？