徳島県牟岐町のアオリイカの通販で購入方法は?青空レストランで紹介!



イカの王様と呼ばれるアオリイカですけれども、

実は、徳島県の特産品でもあります。

 

水揚げ量は全国でもトップクラスです。

 

特に、徳島県でアオリイカが取れる場所は限られていて、

牟岐町(むぎちょう)もその1つとなります。

 

日本テレビ系「青空レストラン」では

徳島県牟岐町のアオリイカが紹介されます。

 

購入方法や通販での購入方法についても

確認してみましょう。

 

徳島県牟岐町のアオリイカが青空レストランで紹介!

日本テレビ系「満天☆青空レストラン」では、

徳島県牟岐町の特産品、アオリイカが紹介されます。

 

イカの王様と呼ばれるだけあって味は絶品です。

番組では、

釣りたてのアオリイカを使った料理として、

「新鮮イカ刺し」

「一夜干し炙り」

「イカフライ」

「イカ墨焼きそば」

などが紹介されます。

 

アオリイカをどうやって釣るのか?

アオリイカの漁は、生きたアジを泳がせて、アオリイカに食らいつかせて

釣り上げるという独特の方法が取られています。

 

1キロあたり2000円もの高値がつくアオリイカですから、

漁師も本気ですね。

 

アオリイカは徳島県の特産品で高級イカ!産地は牟岐町だけ?

徳島県の冬の特産品として、アオリイカの漁があるのですけれども、

漁が行われているのは牟岐町だけではありません。

 

牟岐町の地図:

牟岐町に隣接する太平洋に面している

海陽町や美波町、阿南市で漁が行われています。

 

アオリイカの旬は?

透き通るようなアオリイカですけれども、旬は、

10月から1月までとなっています。

 

12月はまさに、旬のど真ん中で美味しさは格別です。

 

イカの王様と呼ばれるのは味だけではない!栄養素も満点!

アオリイカが人気があって高値がつくのは、

透明感が高く美しいこと、

筋肉質であって美味しいこと

などの要素が高く、イカの王様と呼ばれます。

 

しかし、見た目の美しさだけではなく、

栄養分タウリンも豊富に含まれていることが

知られています。

 

アオリイカの美味しさの秘密は?

アオリイカが美味しいと評判なのは

旨味成分であるアルギニンやグリシンの含有量が多いことで

非常に強い甘みとなってやみつきになる程です。

 

購入方法や通販は?

生食用のアオリイカはアマゾンでも購入ができます。

その他通販では、青空レストランの

お取り寄せページからアクセスする方法があります。

 





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