徳島県牟岐町のアオリイカの通販で購入方法は？青空レストランで紹介！
イカの王様と呼ばれるアオリイカですけれども、
実は、徳島県の特産品でもあります。
水揚げ量は全国でもトップクラスです。
特に、徳島県でアオリイカが取れる場所は限られていて、
牟岐町（むぎちょう）もその１つとなります。
日本テレビ系「青空レストラン」では
徳島県牟岐町のアオリイカが紹介されます。
購入方法や通販での購入方法についても
確認してみましょう。
徳島県牟岐町のアオリイカが青空レストランで紹介！
日本テレビ系「満天☆青空レストラン」では、
徳島県牟岐町の特産品、アオリイカが紹介されます。
イカの王様と呼ばれるだけあって味は絶品です。
番組では、
釣りたてのアオリイカを使った料理として、
「新鮮イカ刺し」
「一夜干し炙り」
「イカフライ」
「イカ墨焼きそば」
などが紹介されます。
日曜日でいい天気
どこか行きたい気持ちを抑え
牟岐町青年部依頼のアオリイカ黒焼きそばの麺を製造してます。
麺にイカスミ練り込んでます。
#牟岐
#アオリイカ黒焼きそば pic.twitter.com/zIufwQWl0I— 四国の右下とうふ店 (@ktmchan910) 2016年11月13日
アオリイカをどうやって釣るのか？
アオリイカの漁は、生きたアジを泳がせて、アオリイカに食らいつかせて
釣り上げるという独特の方法が取られています。
1キロあたり2000円もの高値がつくアオリイカですから、
漁師も本気ですね。
アオリイカは徳島県の特産品で高級イカ！産地は牟岐町だけ？
徳島県の冬の特産品として、アオリイカの漁があるのですけれども、
漁が行われているのは牟岐町だけではありません。
牟岐町の地図：
牟岐町に隣接する太平洋に面している
海陽町や美波町、阿南市で漁が行われています。
アオリイカの旬は？
透き通るようなアオリイカですけれども、旬は、
10月から1月までとなっています。
12月はまさに、旬のど真ん中で美味しさは格別です。
イカの王様と呼ばれるのは味だけではない！栄養素も満点！
アオリイカが人気があって高値がつくのは、
透明感が高く美しいこと、
筋肉質であって美味しいこと
などの要素が高く、イカの王様と呼ばれます。
しかし、見た目の美しさだけではなく、
栄養分タウリンも豊富に含まれていることが
知られています。
アオリイカの美味しさの秘密は？
アオリイカが美味しいと評判なのは
旨味成分であるアルギニンやグリシンの含有量が多いことで
非常に強い甘みとなってやみつきになる程です。
ふれあい館 イカ刺し身定食￥1000(徳島・海陽町)ここのイカが食べたくて、毎年片道90キロかけてシーズンに三回は来てる♪イカ苦手だったのにここのアオリイカは本当に美味しい！おまけでいただいた焼き喉笛も、アオリイカは今が旬！で柔らかくて甘い！味噌が絡んで…あぁ、酒呑みてぇ←ﾏﾃ pic.twitter.com/aQKxmvGS1l
— みゃーこ＠タイムライン追えてません (@myako0107) 2016年11月23日
購入方法や通販は？
アオリイカの刺身は
その他通販では、青空レストランの
お取り寄せページからアクセスする方法がありますので、
チェックしてみてください。
