京都府京丹後市 堀川ごぼうの購入方法は？青空レストランで紹介！

日本テレビ系「青空レストラン」では、

超巨大ごぼうとして、

京都府京丹後市の特産品である

堀川ごぼうが紹介されます。

 

堀川ごぼうは健康にも良いと

お茶にもなっているものです。

 

おせち料理にも活用される

京丹後市の堀川ごぼうは通販でも購入が可能です。

 

 

京都府京丹後市 堀川ごぼうが超巨大ごぼうとして青空レストランで紹介！

青空レストランでは、京丹後市の堀川ごぼうを利用して、

 

• やわらかーい「ふかしごぼう」
• 甘み引き立つ「ごぼうの天ぷら」
• 意外な組み合わせにご飯が進む「ごぼうのチャプチェ」
• 心も体も温まる「鶏ごぼう鍋」
• 京都秘伝のお正月料理「射込み」

 

といったメニューが紹介されます。

 

しかも、堀川ごぼうは栄養も満点です。

今日は野田川大宮道路・京丹後大宮ICから30分の京都府京丹後市へ。今回の旬は「堀川ごぼう」。約400年前、京都堀川のごみ捨て場にあったごぼうがいつの間にか成長。食べてみると美味だったので栽培を始めたことが、堀川ごぼうと言われる所以なんだとか☆(^0^) #ytv #旬ハイウェイ

— 旬ハイウェイ (@shun_highway) 2016年11月22日

 

堀川ごぼうとは？

堀川ごぼうとは、京野菜の１つであり、京野菜ブランドの１つとして

認定されています。

 

特徴は、とにかく巨大になること。

 

滝野川ごぼうという一般的な品種から作るのですけれども、

特殊な製法を用いることで、

ごぼうの中に空洞が出来上がって、

木のような大きさまで成長してしまいます。

 

直系は５センチ～９センチにもなり、

一般的なごぼうの倍以上の太さです。

 

主な産地は、青空レストランで紹介された

京丹後市と福知山市が中心で、

京都市、舞鶴市などでも生産されています。

 

堀川ごぼうの購入方法は通販でも可能！

堀川ごぼうはアマゾンを活用して通販でも購入が可能です。

 

直売所については京都府の直売所一覧

から、京丹後市の項目をご覧いただければ、

と思います。

 

堀川ごぼうは健康にもよい！

堀川ごぼうは、食物繊維が豊富でお茶としても

飲まれています。

 

便秘や痔でお困りの方には

優れもののお茶になるのではないでしょうか？

 

ゴボウは漢方の生薬としても活用されているくらいです。