京都府京丹後市 堀川ごぼうの購入方法は?青空レストランで紹介!



日本テレビ系「青空レストラン」では、

超巨大ごぼうとして、

京都府京丹後市の特産品である

堀川ごぼうが紹介されます。

 

堀川ごぼうは健康にも良いと

お茶にもなっているものです。

 

おせち料理にも活用される

京丹後市の堀川ごぼうは通販でも購入が可能です。

 

 

京都府京丹後市 堀川ごぼうが超巨大ごぼうとして青空レストランで紹介!

青空レストランでは、京丹後市の堀川ごぼうを利用して、

 

  • やわらかーい「ふかしごぼう」
  • 甘み引き立つ「ごぼうの天ぷら」
  • 意外な組み合わせにご飯が進む「ごぼうのチャプチェ」
  • 心も体も温まる「鶏ごぼう鍋」
  • 京都秘伝のお正月料理「射込み」

 

といったメニューが紹介されます。

 

しかも、堀川ごぼうは栄養も満点です。

 

堀川ごぼうとは?

堀川ごぼうとは、京野菜の1つであり、京野菜ブランドの1つとして

認定されています。

 

特徴は、とにかく巨大になること。

滝野川ごぼうという一般的な品種から作るのですけれども、

特殊な製法を用いることで、

ごぼうの中に空洞が出来上がって、

木のような大きさまで成長してしまいます。

 

直系は5センチ~9センチにもなり、

一般的なごぼうの倍以上の太さです。

 

主な産地は、青空レストランで紹介された

京丹後市と福知山市が中心で、

京都市、舞鶴市などでも生産されています。

 

堀川ごぼうの購入方法は通販でも可能!

堀川ごぼうはアマゾンを活用して通販でも購入が可能です。

 

直売所については京都府の直売所一覧

から、京丹後市の項目をご覧いただければ、

と思います。

 

堀川ごぼうは健康にもよい!

堀川ごぼうは、食物繊維が豊富でお茶としても

飲まれています。

 

便秘や痔でお困りの方には

優れもののお茶になるのではないでしょうか?

 

ゴボウは漢方の生薬としても活用されているくらいです。

 

 





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